Ingredientes:

• 1/2 xícara de gérmen de trigo
• 1 xícara e meia de farinha de trigo integral
• 3 xícaras de farinha de trigo (branca)
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 envelopes de fermento biológico seco
• 1 colherinha de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de semente de linhaça
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara e meia de leite morno
• semente de linhaça para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Misture as farinhas, o gérmen de trigo, a linhaça e o fermento seco e acrescente o leite aos poucos até obter uma massa lisa que desgruda da mão. Depois de sovar bem a massa deixe descansar por meia hora e divida em dois pedaços.

Com a ajuda de um rolo, abra a massa e enrole. Coloque as massa numa forma e deixe crescer por mais vinte minutos e pincele com uma gema de ovo batida e polvilhe com as sementes de linhaça.

Asse em forno médio até ficar dourado.

Na temperatura ambiente, o pão dura de 3 a 5 dias, na geladeira pode ser conservado por até 10 dias e no freezer por 3 meses.